Vinotecas bajo encimera

¿Cuál es la diferencia entre una vinoteca bajo encimera y una de libre instalación?

 La diferencia está en el sistema de ventilación: las vinotecas bajo encimera expulsan el aire por la parte delantera, lo que permite instalarlas completamente empotradas. En cambio, las vinotecas de libre instalación necesitan dejar espacio alrededor para evacuar el calor que generan durante su funcionamiento.

Las vinotecas de libre instalación son una opción habitual para bares, restaurantes y hoteles, así como para la conservación y el envejecimiento del vino a largo plazo.

¿Qué debo tener en cuenta al elegir una vinoteca bajo encimera?

Además de las dimensiones, conviene valorar aspectos como la instalación, la capacidad y las funciones de conservación para encontrar la vinoteca que mejor se adapte a tu cocina y a tu forma de disfrutar del vino.

Instalación e integración

Lo primero es comprobar que la vinoteca sea compatible con el espacio disponible bajo la encimera. Mide cuidadosamente el alto, el ancho y el fondo del hueco donde va a instalarse y recuerda dejar margen para el enchufe si la toma de corriente queda situada detrás del aparato. La mayoría de las vinotecas bajo encimera tienen una altura ajustable de entre 82 y 89 cm mediante pies regulables, lo que facilita su adaptación al mobiliario de cocina.

Las vinotecas bajo encimera están diseñadas con ventilación frontal, por lo que basta con mantener libre la rejilla situada en la parte delantera para garantizar un funcionamiento correcto. No requieren espacio de ventilación en los laterales ni en la parte trasera.

También conviene decidir el nivel de integración que buscas. La mayoría de las vinotecas bajo encimera incorporan una puerta de cristal con protección anti-UV que permite ver la colección, aunque también existen modelos con puerta maciza. Si prefieres que la vinoteca pase completamente desapercibida, puedes optar por un modelo panelable que permite instalar un frontal a juego con el mobiliario de la cocina.

Por último, revisa el esquema de instalación para comprobar el sistema de apertura de la puerta. Algunos modelos permiten una instalación completamente a ras del mobiliario, mientras que otros necesitan un pequeño espacio adicional para que la puerta pueda abrirse correctamente.

Capacidad y configuración

Las vinotecas bajo encimera permiten tener la colección siempre a mano, por lo que conviene pensar en el tipo de vinos que vas a conservar y servir.

Si tu colección está formada principalmente por un solo tipo de vino, una vinoteca de una zona puede ser suficiente. En cambio, si incluye vinos tintos, blancos y espumosos, una vinoteca de dos zonas permite conservar cada uno a su temperatura óptima de servicio.

En las vinotecas de dos zonas conviene fijarse también en la distribución de la capacidad. La mayoría de los modelos destinan más espacio a los vinos tintos que a los blancos, por lo que merece la pena comprobar cuántas botellas admite cada compartimento.

El diseño de los estantes es otro aspecto importante. Si acostumbras a guardar botellas de Champagne o de mayor diámetro, verifica que puedan colocarse cómodamente, ya que en algunos modelos puede ser necesario retirar algún estante.

Funciones de conservación

Muchas personas eligen una vinoteca bajo encimera para disponer siempre de sus vinos a la temperatura ideal de servicio. No obstante, algunos modelos también ofrecen las condiciones necesarias para conservar vinos de guarda durante largos periodos.

Mantener una temperatura estable es uno de los factores más importantes para conservar correctamente el vino, y las vinotecas bajo encimera están diseñadas para mantener unas condiciones de almacenamiento constantes, con fluctuaciones mínimas.

La mayoría de los modelos también incorporan otras características que ayudan a proteger la colección a largo plazo. Las puertas con protección anti-UV —o, en algunos casos, las puertas macizas— protegen el vino de la luz, mientras que la tecnología antivibración ayuda a evitar perturbaciones de los sedimentos. Muchas vinotecas incorporan además sistemas de control de la humedad para favorecer la correcta conservación de los corchos.

Si vas a utilizar la vinoteca para conservar vinos de guarda durante largos periodos, es importante elegir un modelo equipado con un filtro de carbón activo, ya que mantiene el aire interior limpio y libre de olores. Todas las vinotecas Swisscave incorporan filtros de carbón activo, al igual que la mayoría de los modelos de mQuvée.

Aspectos prácticos

Por último, merece la pena fijarse en algunos detalles que pueden marcar la diferencia en el uso diario.

Como las vinotecas bajo encimera suelen instalarse en la cocina, un funcionamiento silencioso resulta especialmente importante. Como orientación, un nivel sonoro inferior a 39 dB suele ser suficiente para que la vinoteca pase prácticamente desapercibida.

Si además buscas una mayor seguridad, especialmente si hay niños en casa o vas a almacenar vinos de gran valor, también puede ser recomendable elegir un modelo con cerradura.

¿Cuáles son las mejores marcas en vinotecas bajo encimera?

Entre las mejores marcas de vinotecas bajo encimera destacan Swisscave, Liebherr, Dunavox, Climadiff, mQuvée y EuroCave, todas reconocidas por sus prestaciones premium y su excelente rendimiento en la conservación del vino.

En general, las vinotecas de una sola zona son más eficientes energéticamente que las de dos o más zonas. Entre los fabricantes más eficientes destacan Liebherr, Swisscave y EuroCave.

Si necesitas asesoramiento para elegir una vinoteca encastrable o bajo encimera, contacta con nosotros a través del chat. Si lo prefieres, también puedes visitar nuestra sala de exposición en Barcelona, integrada en la tienda de vinos de Massal Selection (Carrer de Rocafort, 202). Allí podrás conocer modelos de Swisscave, La Sommelière, Climadiff, mQuvée y CELLA, comparar distintas vinotecas, recibir asesoramiento experto y descubrir una amplia selección de vinos y espumosos nacionales e internacionales. ¡Te esperamos!